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Du laboratoire à nos assiettes, tout sur les OGM

pommeDepuis déjà bien longtemps l’homme sélectionne et crée, par croisement ou greffe, de nouvelles espèces de fruits, légumes, animaux,…, toujours plus élaborées.

Dans sa volonté d'aller toujours plus loin dans les découvertes, l'Homme peut aujourd'hui modifier génétiquement des organismes vivants. On les appelle couramment organismes génétiquement modifiés (OGM). Mais quelle est donc cette pratique scientifique qui semble soulever tant de polémique ?