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Où se cachent les OGM?
On nous parle d’OGM présents dans notre alimentation, mais comment savoir si un produit contient des OGM ?
Dans quels aliments retrouve-t-on des OGM?
En Europe, le seul OGM que l’on mange tel quel, frais ou en conserve, est le maïs. Les autres produits autorisés, soit le colza, le soja et le coton, se consomment sous forme de farine, de sirop de glucose et d’huile. Ces produits OGM se retrouvent souvent dans des préparations alimentaires, des confiseries et des boissons non alcoolisées.
Etiquetage
Les produits OGM ne présentent aucune caractéristique physique différente permettant au consommateur de les identifier. Celui-ci doit donc vérifier les étiquettes lors de ses achats.
Depuis le 18 avril 2004, si un produit contient plus de 0,9% d’OGM, cela doit obligatoirement être mentionné sur l’étiquette par la mention : « contient des OGM » ou « produit à partir d’OGM ».
Cependant, si l’étiquette ne le mentionne pas, cela ne veut pas dire qu’il n’y a aucun OGM dans ce produit puisque les producteurs ne sont pas tenus d’en informer le consommateur tant que le taux d’OGM ne dépasse pas les 0,9 %.
Détection
Pour pouvoir se fier aux étiquettes, encore faut-il qu’elles soient contrôlées. C’est la tâche de la Direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF) qui effectue environ 400 contrôles par an.
Cependant, seuls les OGM déjà connus peuvent être détectés. De plus, dans certains produits comme l’huile raffinée, la quantité d’ADN est si infime que l’OGM y est indétectable.
Traçabilité
Il est donc important pour les contrôleurs d’établir la traçabilité des produits. La traçabitité permet de suivre et de retrouver le cheminement du produit et de ses constituants tout au long de la chaîne de production.
Toutefois, les producteurs n’ont pas de réels intérêts à produire des aliments contenant des OGM car les consommateurs y sont globalement opposés. D’ailleurs, grâce à la mobilisation des consommateurs, ces dernières années, de nombreux produits OGM ont disparu de nos supermarchés.
Commentaires (1)
De stmicheton,
25 janvier 2012 à 10h25
Bonjour a vous rédacteurs d'espace citoyen, concernant cet article traitant de l'agriculture bio, je pense que le bio aide a lutter contre la pollution, en effet les pesticides et le engrais chimiques non absorbées par les plantes risquent de s'infiltrer dans le nappes fréatiques et ruissellent jusqu'au rivières ce qui pollue des quantités d'eau potentiellement potable. De plus les pesticides en plus de tuer les insectes nuisibles a la croissance des plants tuent aussi des tas d'autres insectes notamment les abeilles favorables a la reproduction des plantes. Ensuite concernant l'agriculture bio, des engrais naturels existent comme les déchets organiques: le composte et le fumier. Ces engrais permettent des rendements presque équivalents aux engrais chimiques sans les désavantages de ceux-ci. Ce qui permet de ne pas défricher d'avantage pour produire du bio par rapport a l'agriculture normale. J'espère vous avoir convaincu que le bio est plus respectueux de l'environnement.